Weingut Faubel - Trinkspaß im Glas
Das Weingut Faubel ist wie aus einem Pfalz-Bildband. Ein großzügiges Gutshaus mit Palmen und Feigenbäumen im Garten, schon der Guts-Riesling ein Trinkspaß, Saft und viel Trinkfluß, die Spitzenweine ein Beispiel für Langlebigkeit und Eleganz. Genauso muss die Pfalz sein!
Ein kleines Paradies
Gerd Faubel macht sich Gedanken. Er ist ein strategisch denkender Winzer, der neben der präzisen und genauen Arbeit im Weinberg den Verkauf und das passende Marketing von vornherein mit plant. Das ist viel Wissen um die Aufgabe des Weines, der nicht nur Botschafter der Landschaft und der Kultur der Region ist, sondern auch den ‚Auftrag‘ hat Freude zu schenken.
Gerd Faubel
Die Pfalz, vor allem die Südpfalz in der das Weingut Faubel seit Generationen ansässig ist, ist ein kleines Paradies, nur wenige Landstriche sind ähnlich sonnenverwöhnt und fruchtbar wie die Weinberge entlang des Haardt. Ein wunderschöner sehr gepflegter Gutshof mit moderner Verkostungsstube, zeitlos elegant und sehr stimmig gestaltet. Das Äußere Erscheinungsbild soll ein Abbild des Inneren sein.
Auch die Weine vom Weingut Faubel zeichnen sich durch ihre geradlinige, klare und charaktervolle, Finesse und Charme aus. Die Begeisterung des Winzers strahlt ab; die fast schon pedantische Sorgfalt im Weinbau sorgt dafür, dass jeder Tropfen von Gerd Faubel etwas Einzigartiges ist. Um besonders hochwertiges und absolut gesundes Lesegut ernten zu können, setzt der Winzer neben naturnaher Bewirtschaftung auf ein Höchstmaß an Handarbeit. Durch kurzen Rebschnitt, Traubenausdünnung und späte, selektive Handlese bewahrt er die charakteristischen Attribute jeder einzelnen Traube. Immer wieder gelingt es ihm, den individuellen Charakter jeder einzelnen Rebsorte herauszukitzeln und für jeden Weinfreund nachschmeckbar zu machen. So entstehen Besonderheiten wie der Riesling Reserve trocken. Dieser unbeschwerte und zugleich sinnliche Einzellagen-Riesling lädt den Weinfreund zum Genießen ein
Harald Scholl, Stellvertretender Chefredakteur Vinum
Kernkompetenzweine
Riesling «R» Reserve
Man kann es wahrhaft ‚generös’ nennen, was da in der Nase ankommt. Die explosive Frucht ist auch das Erste was die Zunge trifft, wieder wird es exotisch, Maracuja, Passionsfrucht. Aber das ist nicht plump, das hat Spiel und Feinheit, die Säure lässt den Wein über die Geschmackspapillen tanzen. Üppige Frucht und vitale Säure - das ist kein Widerspruch, das sind zwei Elemente, die sich hier sehr harmonisch ineinander fügen. Der Wein fliesst schön über die Zunge, bleibt am Gaumen haften, hat Länge und Klarheit.
Weisser Burgunder Maikammer Kapellenberg
Im Mund mit Druck und Kraft, hat viel Extrakt. Trotzdem schlank, verlässt kaum die Zungenmitte. Das ist opulent und gleichzeitig präzise, weniger Druck am Gaumen als Trinkfluss. Das läuft gut und bleibt dennoch hängen. Ein enorm gastronomischer Wein, der von anspruchsvollen Gemüsegerichten über Fisch bis zu hellem Geflügel alles sehr stilvoll begleitet. Und als Solist völlig für sich selbst steht.