Weingut Dr. Leimbrock
Leichtigkeit ist wichtig, es ist Konsens im Weingut, dass die Weine nie über 12% gehen sollen.
Filligran.
Langlebig.
Ausgewogen.
…wenig Alkohol!
Das wird im deutschen Wein Markt gesucht und Andrea Oeffling hats!
Ganz traditionell liegen sie im Weingut Dr. Leimbrock im Trend, eine glückliche Fügung für die junge Winzerin, und Ulrike und Friedhelm Leimbrock, ihre Mutter und ihr Onkel!
Ah ja, und starke Frauen sind außerdem Themen im Weingut Dr. Leimbrock, ein Blog und ganz frische junge Ansätze in der Vermarktung definieren diesen klassischen Moselbetrieb ergänzend.
Ob Großmutter, Großtante und Mutter, die Kellerschlüssel wurden hier in Mühlheim an der Mosel vor allem von den Frauen verwaltet, sie bauten das Weingut aus, bewahrten es für die nächste Generation und gaben es mit viel Liebe weiter.
Heute kümmert sich Ulrike Leimbrock um die Organisation im Außenvertrieb, Andrea Oeffling ist die Frau im Weinberg, die Kundenbetreuerin vor Ort, und Onkel Friedhelm hat den Keller in seiner Verantwortung. Mit dem drei Jahre alten Sohn von Andrea Oeffling geht diese engagierte Winzerfamilie in die Zukunft.
Hauptsächlich blau-grauer Devon-Schiefer zieht sich durch alle Lagen der Weinberge von Dr. Leimbrock rund 12 km entlang der Mosel. Klingende weltberühmte Namen tragen sie alle, ob Bernkastler Badstube, Graacher Himmelreich, Brauneberger Juffer, Juffer Sonnenuhr, Mühlheim Sonneleite, und Veldenz.
Die Veldenzer Weinberge bringen dabei kräutrige, sehr mineralische Rieslinge hervor, der Brauneberger Juffer ist dagegen ganz klassisch mineralisch und fruchtbetont, eben prädestiniert für liebliche und langlebige Bouteillen. Aus Bernkastel kommt das WeinlinienLieblingsprojekt Das Steckenpferd, Weine die sich deutlich exotischer in den Frucht-Komponenten zeigen. Und im Graacher Himmelreich produzieren die Leimbrocker ihre feinherben Rieslinge.
Familie Leimbrock
Grundsätzlich stehen die Lagenweine bei Andrea Oeffling unter Holzeinfluss, mindestens ein halbes Jahr verbringen sie im Fuder Fass. Der alte historische und sehr tiefliegenden Gewölbekeller mit seinen niedrigen gleichbleibenden Temperaturen sorgt dafür, das bisher keine Kühlung nötig war.
Diese Zeit im Fass ist im Weingut Dr. Leimbrock für die Stilistik wichtig, erst Ostern herum wird abgefüllt. Nur die Easy Drinking Weine werden in größeren Gebinden ohne Holzeinfluss ausgebaut.
Neben dem Schwerpunkt trockene Weine haben Andrea Oeffling und Ulrike Leimbrock eine Vielzahl an lieblichen und edelsüßen Weinen aus älteren Jahrgängen auf der Weinliste.
Die Langlebigkeit ihrer Weine, das ist etwas ganz Besonderes. Im Weingut Dr. Leimbrock produzieren sie gezielt für die nächsten Jahrzehnte: So sind bei Ihnen immer noch viele Weine aus den 90er Jahren zu finden: Auslesen, Trockenbeerenauslesen, je nachdem, was der Jahrgang hergab.
Natürlich sind auch die trockenen Weine nicht nur in ein Jahr lang trinkbar, das spiegelt die Betriebsphilosophie deutlich wider.
Ansonsten ist Leichtigkeit wichtig, es ist Konsens im Weingut, dass die Weine nie über 12% gehen sollen. Das ist auch der persönlichen Präferenz geschuldet, Wein mit mehr Alkohol, hat für Andrea Oeffling nicht die Geschmackskomponenten, die sie mag. Übrigens das Alleinstellungsmerkmal, für das die Mosel berühmt ist: filigrane Weine mit niedrigem Alkoholgehalt.
Und, so ganz nebenbei, auch das, was der Markt gerade sucht!
